Quando você chega nas lojas do Grupo Bahamas, existe uma grande variedade nos tipos de leite, principalmente nos de caixinha. No texto abaixo, você vai ficar por dentro dessa variedade e conhecer melhor os tipos. Os leites de caixinha são conhecidos como leite longa vida ou leite UHT, que na sigla em inglês significa ultra high temperature. Todos esse leite a seguir podem receber a adição de ingredientes para manter sua conservação. Eles são divididos em leite integral, semidesnatado, desnatado e sem lactose.
Integral, desnatado ou semidesnatado: entenda a diferença entre os leites
O leite integral é o tipo de leite que não passa por nenhum processo para retirada de gorduras, mantendo suas características nutricionais.
O leite semidesnatado, diferente do integral, já passa por uma redução parcial de gorduras, com isso perdendo valor calórico.
Já o leite desnatado já passa por um processo completo de redução de gorduras, fazendo com que seja menos calórico que os dois citados anteriormente.
E ainda tem o leite sem lactose, que passa por um processo de “quebra” de lactose. Este leite contém um gosto mais adocicado pelo fato de ocorrer a quebra de açúcar em partículas menores. Para isso é usada a enzima lactase no processo.
Leite de caixinha x Leite de saquinho
Os leites de saquinho, são aqueles que você encontra nas geladeiras das lojas Bahamas. Diferente dos leites de caixinha que ficam nas prateleiras, essa é só uma das inúmeras diferenças entre eles.
Os leites de saquinho passam por um processo que é submetido a altas temperaturas acima de 70°C durante um curto espaço de tempo, para logo depois serem refrigerados em temperaturas abaixo de 5°C. Esse processo é realizado para a remoção de bactérias e também controlar que elas se multipliquem.
Outra diferença entre os dois, é o tempo de consumo. O leite de caixinha pode ser armazenado por um longo período, por isso o codinome de leite longa vida, completamente diferente do leite de saquinho que precisa ser consumido em no máximo 5 dias depois de ser fervido.
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Quadrados coloridos nas caixas de leite, você sabe o significado?
Provavelmente você já viu quadrados com várias cores na parte inferior das caixas de leite, mas não fazia ideia para que servia, não é mesmo?
Aqueles quadrados, não tem nenhuma relação com a qualidade do produto, muito pelo contrário. São apenas quadrados que representam um teste de cor para a qualidade na impressão das embalagens dos leites.
Então quando você estiver em alguma loja do Grupo Bahamas, e achar que é algo em relação a qualidade do leite, fique tranquilo e aproveite as ofertas para abastecer seu estoque!
