Prepare uma refeição completa com as receitas de risoto de presunto de Parma e de affogato de sobremesa.
O Chef Bahamas de hoje está do jeitinho que a gente gosta! Pratos dignos de chef de cozinha de um jeito muito fácil de fazer. Confira o passo a passo para preparar um risoto delicioso com presunto de Parma e uma sobremesa incrível de apenas dois minutos. 😍🤤
Confira as duas receitas abaixo:
Risoto de presunto de Parma
Risoto é sempre bom, mas se torna incomparável quando preparado com os ingredientes certos. Confira a receita abaixo para fazer um prato incrível.
Ingredientes:
- Arroz arbóreo San Frediano – 1 copo
- Manteiga – 200g
- Presunto de Parma Sadia – 1 bandeja
- Queijo Brie – 150g
- Parmesão – 50g
- Alho-poró – 1
- Cenoura – 1
- Cebola roxa – 1
- Cebola – 1
- Cheiro verde – 1
- Sal – a gosto
- Pimenta do reino Pitaya – a gosto
- Vinho branco seco – 200ml
Modo de preparo:
Para o caldo de legumes, corte a cenoura em pedaços grandes, a cebola em quatro pedaços, o cabo do cheiro verde e as folhas do alho-poró. Adicione uma pitada de pimenta do reino e sal a gosto. Coloque para escaldar e reserve.
Em uma panela, corte a cebola roxa em pedaços pequenos e grelhe na manteiga. Acrescente o arroz arbóreo e misture até os grãos ficarem bem brancos. Comece a hidratar com o caldo de legumes para liberar o amido. Repita o processo, sempre mexendo ao fogo médio e, quando sentir que o grão está ao dente, adicione o presunto de Parma e o parmesão.
Por último, adicione o queijo Brie em lascas junto com o vinho branco. Misture até chegar no ponto. Desligue o fogo, adicione o restante da manteiga e mexa até ficar bem homogêneo e cremoso.
Affogato
Para fechar a refeição com chave de ouro, nada melhor do que uma sobremesa deliciosa com café e licor. Veja a receita de affogato:
Ingredientes:
- Sorvete de creme
- Café preto
- Licor Baileys
- Lascas de nozes
Modo de preparo:
Em uma taça, adicione duas bolas de sorvete de creme, um shot de café preto e dois shots de Baileys. Finalize com lascas de nozes.
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