Hoje na Dica da Nutri, Claudia Campos, nos ensina um tempero cítrico caseiro em pó, que além de delicioso é uma forma inteligente de reaproveitar alimentos. Utilizar as cascas da laranja e do limão ajuda a reduzir o desperdício e ainda aproveita compostos bioativos riquíssimos, como antioxidantes, óleos essenciais e fibras.
Ingredientes:
Cascas de 2 laranjas
Cascas de 2 limões
1 col. de sal grosso
1 col. de alho em pó
1 col. de cebola em pó
1 col. de alecrim
1 col. de tomilho
1 col. de orégano
Modo de preparo: Disponha as cascas limpas e secas em uma assadeira e leve ao forno baixo (50° a 60°) por 40 a 60 minutos. Quando estiverem bem secas e quebradiças, bata no processador até virar pó. Acrescente o restante dos ingredientes e bata novamente. Armazene em pote de vidro bem fechado, longe de luz e umidade.