Ele é indispensável na cozinha e se você aposta em enlatados por encontrar dificuldade em manusear o alimento, precisa então conhecer a técnica de choque térmico que tira a pele do tomate em poucos segundos.
Para realizar o processo, comece lavando bem os tomates e faça um leve corte em cruz em uma das extremidades. Em seguida, deixe em água fervente por um minuto e retire colocando o tomate imediatamente em uma tigela de água fria, com gelo, por mais 30 segundos. Utilize as pontinhas onde você fez o corte e para descascar completamente o alimento.
