Quem não gosta de uma Broa para comer no café da tarde? Hoje o Chef Bahamas Thiago Caiafa nos ensina fazer uma Broinha Cremosa que vai parecer até de uma confeitaria profissional.
Ingredientes150 g de ovos600 g de leite integral100 g de óleo vegetal200 g de açúcar refinado180 g de fubá mimoso100 g de queijo ralado (parmesão ou outro de sua preferência)12 g de fermento em pó químico
Modo de Preparo
Pré-aquecimento Essencial:Preaqueça o forno a 190°C. Lembre-se, a temperatura é super importante! Se o forno estiver baixo demais, a parte cremosa pode acabar ficando no fundo ou no meio da massa. Queremos aquele creme perfeito no lugar certo!
Preparando a Forma:Unte a forma que você vai usar com manteiga e polvilhe fubá. Se preferir, pode usar um desmoldante de boa qualidade.
Liquidificador em Ação:No copo do liquidificador, coloque todos os ingredientes na ordem da receita, exceto o fermento em pó. Bata por 3 minutinhos até a mistura ficar bem homogênea.
Adicionando o Fermento:Agora, acrescente o fermento em pó e bata por apenas 10 segundos. É o suficiente para incorporá-lo à massa.
Ao Forno! Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno preaquecido por aproximadamente 45 minutos. O tempo pode variar um pouco dependendo do seu forno, fique de olho!
Hora de Servir: Espere o bolo ficar morno antes de cortar os pedaços. Sirva quentinho com uma deliciosa xícara de café para uma experiência completa!