Com o friozinho que está fazendo, quem não gosta de uma boa Sopa de Cebola, não é mesmo?
Abaixo, o Chef Bahamas vai te ensinar a fazer essa maravilha que cai super bem no inverno.
Este prato é um abraço quente em forma líquida, perfeito para aquecer as noites frias ou para um jantar elegante e acolhedor. Com suas camadas de sabores, a sopa de cebola é uma experiência inesquecível.
INGREDIENTES
8 cebolas grandes fatiadas finas
4 dentes de alho
50 g de manteiga
1 ramo de tomilho
2 folhas de louro
100ml vinho branco seco
20g de farinha de trigo
1,5L caldo escuro de frango
100g creme fresco
Noz moscada
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Massa folhada
PREPARO
Caramelizar as cebolas:
Em uma panela grande, aqueça a manteiga com o tomilho e louro e adicione as cebolas fatiadas e o alho. Cozinhe mexendo sempre até que fiquem douradas e caramelizadas. Esse passo é essencial para o sabor profundo da sopa.
Polvilhe a farinha sobre as cebolas e mexa por 2 minutos. Isso ajuda a dar mais corpo à sopa.
Adicione o vinho branco para soltar o fundo da panela e cozinhe por 2-3 minutos, até o álcool evaporar.
Despeje o caldo, misture bem e deixe ferver. Depois, abaixe o fogo e cozinhe por cerca de 10 minutos.
Entre com o creme de leite fresco e cozinhe por mais 5 minutos.
Tempere com sal, pimenta a gosto e noz moscada.
Cubra com a massa folhada, pincele gema e leve ao forno pré-aquecido por 20 minutos a 180 graus.